lako 24 osoba
40 min
2172
Sočni voćni kolač (sa malinama)

Sastojci

Voće:

  • 1 kg malina
  • 2-3 kašike šećera

Za koru:

  • 3 jajeta
  • 10 kašika šećera
  • 10 kašika mleka
  • 3 kašike ulja
  • 10 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil I:

  • 1l mleka
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 8 kašika šećera

Za fil II:

  • 180 g bele šlag kreme
  • 300 ml mleka

Priprema

  1. Maline posuti šečerom i ostaviti preko noći u frižideru da opuste sok. Sočni voćni kolač (sa malinama)
  2. Žicom umutiti jaja, dodati šećer, mleko, ulje, umešati brašno i prašak za pecivo. Sočni voćni kolač (sa malinama)
  3. Sipati u podmašćen i brašnom posut pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 180stC 12-15 minuta. Sočni voćni kolač (sa malinama)
  4. Pečenu koru prohladiti 5 minuta pa preliti sokom koje je voće otpustilo i poređati voće preko kore. Sočni voćni kolač (sa malinama)
  5. Pomešati puding od vanile sa šećerom i malo mleka i skuvati po uputstvu na kesici. Prohladiti 5 minuta pa preliti preko malina. Ostaviti u frižideru oko sat vremena da se ohladi i puding stegne. Sočni voćni kolač (sa malinama)
  6. Umutiti šlag krem sa mlekom i nafilovati kolač preko pudinga. Sočni voćni kolač (sa malinama)
  7. Služiti dobro rashlađeno. Sočni voćni kolač (sa malinama)
Savet

Možete koristit bilo koje voće koje otpušta sok (maline, jagode, višnje) što znači da može da se koristi i voće iz zamrzivača i to sa sve sokom koji otpusti po odleđivanju. Sveže jagode iseći na listiće. Ovaj kolač je predivan i sa dinjom, onom slatkom vodenom: dinju iseći na listiće i posuti šećerom i ostaviti da otpusti sok preko noći kao i drugo voće. Kolač možete spremiti i sa slatkim od dunja ili jagoda, malina, gde ćete za natapanje koristiti ne samo voće nego i sirup od slatka ali onda u puding stavite duplo manje šećera da kolač ne bi bio presladak. Originalni recept je inače sa klasičnim kremom od žumanaca sa 1l mleka, a odozgo je šam od belanaca sa špinovanim šećerom, ali ovo je varijanta koja je za većinu (pa i za mene) mnogo brža i lakša, a jednako ukusna.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari