Sočni voćni kolač (sa malinama)
Sastojci
Voće:
- 1 kg malina
- 2-3 kašike šećera
Za koru:
- 3 jajeta
- 10 kašika šećera
- 10 kašika mleka
- 3 kašike ulja
- 10 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil I:
- 1l mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 8 kašika šećera
Za fil II:
- 180 g bele šlag kreme
- 300 ml mleka
Priprema
-
Maline posuti šečerom i ostaviti preko noći u frižideru da opuste sok.
-
Žicom umutiti jaja, dodati šećer, mleko, ulje, umešati brašno i prašak za pecivo.
-
Sipati u podmašćen i brašnom posut pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 180stC 12-15 minuta.
-
Pečenu koru prohladiti 5 minuta pa preliti sokom koje je voće otpustilo i poređati voće preko kore.
-
Pomešati puding od vanile sa šećerom i malo mleka i skuvati po uputstvu na kesici. Prohladiti 5 minuta pa preliti preko malina. Ostaviti u frižideru oko sat vremena da se ohladi i puding stegne.
-
Umutiti šlag krem sa mlekom i nafilovati kolač preko pudinga.
-
Služiti dobro rashlađeno.
Možete koristit bilo koje voće koje otpušta sok (maline, jagode, višnje) što znači da može da se koristi i voće iz zamrzivača i to sa sve sokom koji otpusti po odleđivanju. Sveže jagode iseći na listiće. Ovaj kolač je predivan i sa dinjom, onom slatkom vodenom: dinju iseći na listiće i posuti šećerom i ostaviti da otpusti sok preko noći kao i drugo voće. Kolač možete spremiti i sa slatkim od dunja ili jagoda, malina, gde ćete za natapanje koristiti ne samo voće nego i sirup od slatka ali onda u puding stavite duplo manje šećera da kolač ne bi bio presladak. Originalni recept je inače sa klasičnim kremom od žumanaca sa 1l mleka, a odozgo je šam od belanaca sa špinovanim šećerom, ali ovo je varijanta koja je za većinu (pa i za mene) mnogo brža i lakša, a jednako ukusna.
Komentari