Jaffa kolač

Priprema

1. Biskvit: Od jaja, šećera, brašna, praška za pecivo, ulja, mleka se zamuti kora. Kora je lepša, ako nije vazdušasta, zato se ne odvajaju belanca, već se svi sastojci izmiksaju, po napisannom redosledu, da biskvit bude tvđi.
2. Fil: 1 smrznuta narandža se samelje (ili izrenda), 3 dl vode, 300 g šećera, malo proključa, čisto da se istopi šećer i da se sjedini aroma. Pola biskvita se horizontalno preseče na pola i gornja polovina se dobro promeša sa filom. Fil se ravnomerno premaže na biskvit i odozgo glazura od cokolade.
3. Sliku koju prilažem je jaffa sa višnjama.
4. Kada je neko drugo voće u pitanju, fil se pravi na isti način..eventualno se može menjati količina šećera!