Sastojci
Potrebno je:
- 8 kivija
- 3,5 dl mleka
- 5 žumanaca
- 100 g šećera
- kesica želatina
- šipka vanile
- 600 g slatke pavlake
- 120 g šećera
- 1 kesica vanil-sećera
Priprema
1
Oljuštiti kivi i iseći na kolutiće. Kalup obložiti kivijem.
2
Skuvati mleko sa šipkom vanile. Umutiti 5 žumanaca sa 100 g šećera. Sipati u ovu smesu mleko zajedno sa prethodno razmućenim želatinom. Na umerenoj temperaturi kuvati uz stalno mešanje dok ne počne da vri.
3
Kada se krem ohladi dodati pavlaku, šećer i vanil-šećer i sve dobro izmešati. Ovu smesu sipati u kalup obložen kivijem i ostaviti u frižider najmanje pola dana. Pre serviranja izvaditi iz kalupa i okrenuti tako da strana ukrašena kivijem bude odozgo.
