Cimet rolnice

Priprema

1. U 150 ml toplog mleka pomešati 2 kašike šećera, kesicu kvasca, kašiku brašna i ostaviti da se kvasac aktivira. U 300 g brašna dodati 1 jaje, otopljen margarin, prstohvat soli, kašiku jogurta i prethodno aktiviran kvasac. Sve sjediniti varjačom i ostaviti još 10 minuta na sobnoj temperaturi. U testo dodati još 50 g brašna i umesiti glatko testo. Testo prekriti i ostaviti da naraste oko 30 minuta.
2. Premaz praviti 10-ak minuta pre nego što ćemo razviti testo. U otopljen margarin dodati šećer i cimet i sve sjediniti. Masa ne sme biti retka, jer će prilikom rolanja da iscuri.
3. Testo razviti i premazati namazom. Urolati i seći najbolje običnim koncem da se rolnice ne bi slepile. Ređati ih u podmazan pleh, tako da ima prostora jedna od druge. Ostaviti ih još 15 minuta da narastu. Za to vreme uključiti rernu na 180 C.
4. Rolnice peći na 180 C oko 35 minuta. Za to vreme pripremiti preliv. Pomešati krem sir sa šećerom u prahu. Ukoliko želite da preliv bude ređi dodati mleko po želji. Pečene rolnice premazati prelivom i ostaviti da se ohlade. Prijatno.