Novogodišnji keksići (7)

Priprema

1. Omekšali margarin isecite na kockice, dodajte šećer, brašno, vanilin šećer, narendanu limunovu koricu, so i bikarbonu sodu i mrvite i mesite smesu da se margarin usitni i obloži brašnom. Dodati jaje i postepeno dodavati mleko meseći smesu rukom da postane ujednačena. Ne morate dodati svo mleko da smesa ne bude previše meka. Ako je testo mnogo meko i mnogo se lepi dodajte još malo brašna ili ga stavite u frižider na oko pola sata da se malo stegne. Na pobrašnjenu površinu razvijte testo na debljinu od 1 cm i modlicama sa novogodišnjim motivima (jelkice, zvončići, šećerleme,...) vadite oblike i keksiće ređajte u pleh na pek papir. Od navedene količine testa izlaze dva velika pleha keksića. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta - treba da ostanu beli. Izvadite pleh iz rerne i pečene keksiće ostavite u plehu da se skroz ohlade, pa ih teko onda dekorišite.
2. Za dekoraciju keksića najbolje je da ne otapate svu čokoladu odjednom nego samo količinu za jednu boju: 40-50g čokolade sa 1 kašičicom ulja. Na laganoj vatri otopite uz povremeno mešanje čokoladu sa vrlo malo ulja, umešajte prehrambenu boju po želji, vrlo kratko prohladite, sipajte u špric kesu sa malim otvorom i dekorišite keksiće. Po želji, dok se čokolada nije stegla, pospite ih jestivom dekoracijom.
3. Uživajte u novogodišnjim i Božićnim praznicima.