Šampita na krempitu

Priprema

1. Od 1l mleka odvojiti malo u činiju i potapati kaks i ređati na dno đuveča.
   Umutiti 6 žumanaca, 6 kašika šećera, 6 kašika gustina i vanilin šećer sa malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri pa pripremljenu masu zakuvati dok se ne zgusne. U vruće dodati margarin i odmah preliti preko keksa.
   250 g šećera preliti sa malo vode i staviti na ringlu da vri kao kad se slatko kuva.
   Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera u čvrst sneg i u tankom mlazu uz mućenje dodati vruć šećer. Umućen belanac staviti preko žutog dela.
   Ohladiti kolač.