Emilijin rolat

Priprema

1. Najbolji rolat na svetu! U šerpicu sipate 3 kafene šoljice vode i u to dodate 100 g šećera. Čim provri dodate 150 g mlevenih oraha, da krčka 2 minuta. Masa treba da je takva da se sa njom može premazati kora, koja se posle ovoga pravi. Skloniti sa šporeta, dodati 3 supene kašike ruma, dobro izmesati i staviti u frizider da se hladi. Umutiti u većoj činiji 8 belanaca, čvrst sneg, a u drugoj činiji 8 žumanaca sa 150 g šećera, to varjacom spojiti, i dodati ostalih 150 g oraha i narendane pola cokolade. Sve lepo umesati, i sipati na veliki pleh od rerne u koji ste stavili papir za pečenje. Izlijete u pleh i pecete u rerni na tempetaturi od 180 stepeni, 15 tak minuta. Kada porumeni, probajte cackalicom da li je pečeno, a trebalo bi da jeste, izvadite iz rerne i izvrnite ga na čistu skvasenu krpu malo neka se prohladi, skinite papir i krajeve krpe prebacite preko rubova rolata. Posle 15 tak minuta namazite ga sa onom smesom iz frizidera i krpom urolajte u rolat. U šerpicu stavite malo mleka zajedno sa ostalie pola izlomljene čokolade i na tihoj vatri mešajući istopite čokoladu. Prelijte sa njom rolat, lepo čokoladu rasporedite po celom rolatu i mozete ga posuti cokoladnim mrvicama. Stavite na hladno da se ohladi i secite ga na ne mnogo tanke kolutove. Najbolje je da prenoći u frizideru. Verujem da će vam uspeti, a ja tvrdim da bolji rolat niste jeli.