Medena pita

Priprema

1. 2 kašike meda dobro propržiti, tako da med dobije braon boju. U med uliti zatim mast koju smo pre toga raspustili i ona treba da bude vruća, pomešati da se sjedini s medom pa dodati 200 g brašna (polovinu od cele mere). Kašikom dobro izmešati jer je sve veoma vruće. Kada se sve lepo sjedinilo dodati ostatak brašna, jaje, šećer i soda bikarbonu, pa rukom umesiti testo, može se malo dodati i mleka da se lakše umesi. Testo podeliti na tri dela i oklagijom razvući otprilike veličine oblatne pa peći na 200 stepeni ne duže od deset minuta. Čim malo dobije boju izvaditi. Pripaziti jer je kora dosta mekana i krhka na lomljenje.
2. Za fil - brašno razmutiti sa malo mleka a ostatak mleka skuvati sa šećerom. Kada provri usuti brašno pa mešati dok ne zgusne. U ohlađeno margarin i mikserom dobro izraditi da se dobije kremasti fil. Filovati kore a od gore glazura po želji.