Pečene tulumbe (2)

Priprema

1. Staviti vodu da prokuva, dodati ulje, pa kada i ono prokuva dodavati brašno sa pecivom uz stalno mešanje. Mešati minut-dva.
2. Preručiti u činiju da se prohladi.
3. Odvojiti žumanca od belanaca. U prohlađenu masu dodati odjedanput žumanca (neumućena) i sjediniti sa brašnom. Takođe odjedanput dodati i neumućena belanca i mikserom sve sjediniti.
4. U podmazan pleh stavljati špricom tulumbe. Staviti ih da se peku u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni.
5. Šerbet: Staviti šećer i vodu da prokuvaju. Od momenta ključanja, na laganoj vatri kuvati 10-ak minuta. Hladne tulumbe preliti vrelim šerbetom.