Arančini (ušećerena kora pomorandže)

Priprema

1. Isecite kore pomorandži na velike lepe komade. Stavite ih u šerpu, prelijte hladnom vodom i kuvajte oko 15 minuta. Kuvanje ponovite 6-7 puta, stalno bacajući vodu. Koricu narandže ocedite od vode, izmerite i narežite na duguljaste štapiće (rezance) široke oko 5 mm. Dodajte šećer i vodu kuvajte povremeno mešajući dok šećer i voda ne ispari. Korice izvadite i još vruće raširite po papiru za pečenje na koji ste posuli kristal šećer. Korice dobro uvaljajte u kristalni šećer. Arancine sušite složene jedan do drugoga na ravnoj površini 2-3 dana.