Mramorni kuglof sa višnjama
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g margarina
- 250 g šećera
- 4 jajeta
- prastohvat soli
- 400 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike kakao
- 2 kašike šećera
- po potrebi prezle
- 100-200 g višanja
- 2 kašike mleka
Glazura:
- 3 kašike šećera u prahu
- malo soka od višanja
Priprema
-
Umutiti belanca sa malo soli. Margarin sa šećerom umutiti pa dodati jedno po jedno žumance, neprekidno muteći. U smesu naizmenično dodavati brašno promešano sa praškom za pecivo i malo mleka
pa sve sjediniti mućenjem. Dodati lagano sneg od belanaca pa podeliti na dva dela.
-
Ujedan deo dodati kakao razmućen u malo mleka i 2 kašike šećera.
-
Kalup za kuglof podmazati uljem i posuti prezlama. Stavljati naizmenično po kašiku žute i braon smese, posuti višnjama pa nastaviti sa žutom i braon smesom dok se ne utroši materijal. Testo promešati štapicem za rostilj.
-
Peći na 180 stepeni 80 minuta. Promešati šećer u prahu sa sokom od ocedjenih višanja pa preliti ohlađen kuglof.
Komentari