Švedske bule

Mleko zagrejati do 37 stepeni, didati sveži kvasac i rastvoriti ga u mleku, dodati ostale sastojke i zamesiti testo. Pokriti ga i ostaviti da nadođe (oko 60 mininuta).

U međuvremenu dok testo nadolazi pripremićete neki od navedenih filova po vašem ukusu, bilo koji da izaberete bićete zadovoljni... Sastojci fila se pomešaju i time se kasnije premaže kora.

Nadošlo testo isipati na brašnom poprskan radni sto i oklagijom razviti koru pravougaonog oblika 30x40. Koru premažite već pripremljenim filom.

Premazanu koru sada uvijte kao rolat i podelite je na 20 jednakih delova debljine ca 1 1/2 - 2 cm. Bule kako ih ja zovem ili pužiće možete ređati u uljem podmazan pleh za mafine ili ih staviti u papirne korpice direktno na običan pleh, ako nemate korpice od papira možete ih ređati direktno na podmazan pleh ili pleh obložen pek papirom, sve je ok... Testo ostavite da nadođe oko 40 minuta. Rernu zagrejte na 200 stepeni.

Četkicom sada bule premazite umućenim jajetom, po želji možete ih peći samo tako i kasnije servirati poprskane šećerom u prahu, ili ako imate krupni šećer posle premazivanja možete bule poprskati krupnim šećerom i seckanim bademima, sve zavisi od vašeg ukusa i vaše maste. Pecite ih 10-12 minuta. Ako ih pečete u modli za mafine izvadite ih i ostavite na resetku da se prohlade i pokrijte ih kuhinjskom krpom. Ovaj kolač šveđani najčešće jedu uz šolju dobre kafe... Probajte ga i vi. Prijatno!