Voćni mafin

Priprema

1. Umutiti belanca u čvrst sneg. Umutiti žumanca sa šećerom, dodati mleko, ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo pa umutiti mikserom, dodati sneg od belanaca i promešati kašikom da se sjedini. Peći u plehu za muffine u koji treba staviti i papirne korpice. Korpice puniti skoro do vrha (oko 1/2 cm niže od ivice papirne korpice) da bi testo imalo potrebnu visinu i peći na 200C dok porumeni. Od ove količine bude oko 33-36 komada zavisi kako punite korpice. Ostaviti testo da se dobro ohladi pa ga nožem izdubiti. Skuvati žumanca sa šećerom i vanilom i u vruće dodati čokoladu iseckanu na kockice, promešati da se čokolada istopi pa kad se prohladi dodati i umućen margarin i umućenu slatku pavlaku i sve dobro promešati. U svaki kolač staviti voća po želji i puniti filom. Odozgo ukrasiti umućenim šlagom i ostaviti da prenoći u frižideru pa služiti.