Braunis
Sastojci
Za koru:
- 250 g margarina
- 200 g čokolade
- 50 g seckanih lešnika
- 80 g kakaa
- 65 g brašna
- 1 kašikica praška za pecivo
- 250 g šećera
- 4 jajeta
Za sirup:
- 100 g šećera
- 1 dl vode
Za glazuru:
- 50 g čokolade
- 2.5 kašike ulja
Za posipanje:
- 1 šaka seckanih lešnika
Priprema
-
Čokoladu i margarin istopiti na pari sve dok masa ne postane glatka, a zatim dodati seckane lešnike.
-
U drugu posudu izmešati kakao, brašno i 250 g šećera i 1 kašikicu praška za pecivo pa dodati u čokoladnu smesu i dobro izmešati.
-
Posebno umutiti 4 žumanca, a posebno 4 belanca. U prethodnu smesu dodati umućena žumanca, promešati mikserom.
-
A zatim dodati umućena belanca i mešati polako varjačom.
-
Dobijenu smesu izliti u djuveč pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180 stepeni 25 minuta.
-
Prokuvati 1 dl vode sa 100 g šećera i preliti preko kolača.
-
Kada se ohladi preliti glazurom od čokolade, a od gore posuti seckane lešnike.
Komentari