Kiflice od sala

Priprema

1. Za ove kiflice potrebno je 400 g sala. Salo preko noći držati u hladnoj vodi, sutradan ga očistiti od kožica, pa samleti na mašini za meso. Dobro umgsiti 550 g brašna, 4 decilitra kisele pavlake, salo i malo soli. Razviti veoma tanku koru, pa usijanim nožem seći male kvadratiće. Na svaki staviti pekmez, uvijati u vidu kiflica, staviti u pleh i peći na jakoj vatri. Pečene, tople kiflice uvaljati u prah šećer zamirisan vanilom.