Pita sa integralnim pirinčem
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 200 g integralna pirinča
- 1 glavica crna luka
- 1 koren šargarepe
- 200 g šampinjona
- so
- mleveni biber
- seckani peršun
Za preliv:
- 3 jajeta
- 1 dl ulja
- 1 čaša kisele pavlake
- 3 dl mleka
- so
- susam
Priprema
-
Na malo ulja propržiti seckani crni luk pa dodati rendanu šargarepu i dinstati uz povremeno dolivanje po malo vode dok šargarepa ne omekša. Dodati seckane šampinjone i njih skupa prodinstati. Dodati skuvani ocedjeni pirinač, so, biber i seckani peršun i ostaviti da se ohladi.
Filovati kore: Uzeti tri kore jednu na drugu (ako su kore deblje onda uzeti 2 kore) premazati sa filom, uviti u rolat i staviti u podmazan pleh. Tako uraditi sa svim preostalim korama.
Tako složene kore u plehu isečemo i prelijemo prelivom.
Preliv: Umutimo 3 jaja sa uljem, kiselom pavlakom, mlekom i dodamo soli po ukusu i prelijemo isečenu piti. Ostavimo pitu da stoji 30 minuta pospemo susamom i pečemo na 200 stepeni dok ne porumeni.
Komentari