lako
20 osoba
60 min
12956
Štrudla sa rogačom
Štrudla sa rogačom
Sastojci
Testo:
- 1 kg brašna
- 1 kockica kvasca
- 100 g šećera
- 3 kašike masti (ili 100 g margarina)
- 3 jajeta
- 1 limun (izrendana korica)
- 250 g mleka
- 2 kašičice soli
- voda
Fil:
- 500 g mlevenog rogača
- 3 kašike šećera
- 2 vanilin šećera
- 2 kašike ruma
- mleko
Za premazivanje kora:
Priprema
-
Testo: U toplom mleku podići kvasac. Brašno staviti u vanglicu i dodati sve navedene sastojke. Sa vodom zamesiti testo. Mesiti ga dok ne postane elastično. Pokriti testo kuhinjskom krpom, i ostaviti da udvostruči zapreminu.
-
Za to vreme, mleveni rogač izručiti u činiju i dodati toplog mleka da se napravi smesa za premazivanje. Dodati šećer, vanilin šećer i rum.
-
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjeni sto, i podeliti ga na tri dela. Prvi deo razviti u obliku pravougaonika, premazati džemom i naneti 1/3 pripremljenog fila. Umotati u rolnu. Tako pripremljenu štrudlu staviti u podmazani pleh. Na isti način umotati i ostale dve štrudle. Ostaviti da štrudle nadođu.
-
Kada su štrudle stigle za pečenje, premazati ih mešavinom mleka i žumanceta, i staviti ih u prethodno zagrejanu rernu, na 170 stepeni. Pečenu štrudlu ohladiti, pa je iseći.
Komentari