Domaći kroasani

Priprema

1. U mlakom mlijeku rastopiti kvasac s malo šećera i ostaviti da nadođe. U posebnu posudu staviti brašno, jogurt, jaje, šećer i so te dodati nadošao kvasac. Zamijesiti tijesto i ostaviti ga pokriveno na toplo da udvostruči masu. Nadošlo tijesto podijeliti u 9-10 jednakih dijelova, te svaki razvaljati na veličinu tanjira. Slagati jedan po jedan komad tijesta na drugi i istodobno premazati maslacem. Zadnji komad ne premazivati. Ovako složeno tijesto ostaviti oko 1 h da odstoji, upije maslac i još nadođe. Nakon 1 h razvaljati tijesto, rezati ga u trokutiće i filovati nutelom (ili neki drugi fil po želji), ja sam pomalo na svaki fil stavljala isjeckani lješnjak. Zarolane kroasane premazati smjesom žumanjka i malo mlijeka. Peći u pećnici na 170 C dok ne porumene.