Autor:
lako 4 osoba
90 min
116872
Bavarske kifle

Sastojci

Testo:

  • 450 g brašna
  • 7 g suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 100+180 ml tople vode
  • 2 ravne kašičice soli

Kuvanje:

  • 3 l vode
  • 60 g sode bikarbone

Posipanje:

  • malo morske soli

Priprema

  1. U 100 g brašna dodati kvasac, šećer i 100 ml tople vode, pa viljuškom sjediniti i ostaviti na toplom 30 minuta. Zatim dodati 180 ml tople vode, so, pa sa ostatkom brašna umesiti glatko testo. Mesiti oko pet minuta pa ostaviti da stoji 60 minuta. Nakon 45 minuta staviti tri litre vode da proključa. Bavarske kifle
  2. Premesiti naraslo testo, formirati valjak i seći na 10 jednakih delova. Bavarske kifle
  3. Svaki deo istanjiti oklagijom do pola, pa taj rastanjeni deo omotati oko debljeg. Bavarske kifle
  4. Ključaloj vodi dodati sodu bikarbonu pa ubacivati uvijene kifle. Kuvati oko dva minuta. Bavarske kifle
  5. Izvaditi i pažljivo slagati na krpu, da se ocede par sekundi, pa ih brzo prebaciti na pleh obložen pek papirom. Svaku kiflu zaseći nožem i posuti morskom soli. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu braon boju. Bavarske kifle
Savet

Uz dodatak nekog krem sira ili kajmaka ovo je savršen doručak :)

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Bibi Stajner
    Ja sam pravila duplu meru, pola integralnog brašna, a umesto vode - pola jogurta smile odlične su.
  • Gaga
    Hvala Verice,kada dođe kompliment od takvog majstora onda je to prava stvar smile Julijana,zaista su odlične smile Branka,probajte,nije teško kao što možda deluje,a itekako se isplati smile
  • Branka Smederevac
    Volim da ih jedem a nikad ih nisam pravila. Probacu wink
  • JULIJANA LULA KRSTIN
    pravim ih cesto ,za sendvice su super,mmmmmmm
  • Verica Nikolić
    Interesantne i lepe.smile