Trouglovi sa kačkavaljem
Sastojci
Testo:
- 750 g brašna
- 2 jajeta
- 1 belance
- 50 ml ulja
- 100 ml jogurta
- 200 ml vode
- 1 kockica kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 1,5 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
Fil:
- 300 g suvog vrata
- 120 g kačkavalja
- 100 g margarina
- 1 žumance
Priprema
- Testo: U toplom mleku podići kvasac. U dublju činiju staviti brašno, dodati sve navedene sastojke, kao i pripremljen kvasac. Zamesiti mekše testo i ostaviti ga da udvostruči svoju zapreminu.
- Fil: Margarin penasto umutiti sa žumancetom. Suvi vrat i kačkavalj iseckati na kockice.
-
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, razviti ga u obliku pravougaonika, debljine 2-3 mm. Tako razvijeno testo premazati mešavinom margarina i žumanceta.
-
Posuti ga sa iseckanim suvim vratom i kačkavaljem.
-
Uviti testo u rolnu i pomoću desertnog tanjirića iseći trouglove.Isečene trouglove poređati u pleh, obložen pek papirom.
-
Uključiti rernu da se zagreje, na 200 stepeni. Dok se rerna greje, testo premazati mešavinom žumanceta i mleka. Odozgo posuti sa semenkama suncokreta, susama ili maka, po želji.
Savet
Ako želite da vam trouglovi budu manji, nadošlo testo podeliti na pola. Istim, opisanim, postupkom uraditi dva rolata.
Komentari