Fini muffini (bezglutenski)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šolja (od 2 dl) heljdinog brašna
- 1 šolja (od 2 dl) finog kukuruznog brašna
- 3 kašike mljevenog lana
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 jajeta
- 250 ml jogurta
- 120 ml ulja
- 3 kašike kisele pavlake
- 200 g obarenog,sjeckanog špinata
- 120 g svježeg sira
- 2 šargarepe
- 1 glavica luka
- 1/2 limuna (sok)
- i još: sjemeke bundeve
Priprema
-
Sjedinite obje vrste brašna, mljeveni lan, so i prašak za pecivo. Posebno umutite jaja, kiselo vrhnje, sir i jogurt, pa dodajte sok od pola limuna i malo bibera (po ukusu). Dodajte špinat, rendane šargarepe i rendan luk, pa sve dobro sjedinite. Dodajte suhe sastojke, pa promiješajte. Smjesom punite kalupe za muffine. Pospite sjemenkama bundeve.
-
Pecite na 180 C, oko 30 minuta.
-
Poslužite toplo.
Komentari