Cvetići
Sastojci
Potrebno je:
- 950 g brašna
- 1 kockica kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 200 ml mleka
- 100 ml jogurta
- 200 ml ulja
- 1 čaša kisele pavlake
- 2 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 2 jajeta
Za premazivanje :
- margarin
Priprema
- Kvasac rastvoriti u toplom mleku i sačekati da uskisne. U odgovarajućoj posudi staviti brašno, pa dodati pripremljen kvasac i sve navedene sastojke. Umesiti mekše testo (ako je potrebno dodati još malo brašna). Ostaviti testo da udvostruči svoju zapreminu.
-
Od nadošlog testa kidati male loptice i razvući ih u obliku elipse.
-
Premazati ih, omekšalim, margarinom i iseći u trake, kao na slici.
-
Tako isečeno testo uvijati ukoso, ...
-
...pa ga spojiti u cvetić. Krajeve, sa unutrašnje strane premazati umućenim belancetom, da se ne bi odvajali.
- Cvetiće poređati u pleh, preko pek papira. Sačekati da malo narastu, premazati ih mešavinom žumanceta i malo mleka, posuti susamom i makom, pa staviti da se peču, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni.
Savet
Od ovog testa mogu da se prave i kiflice.
Komentari