lako
10 osoba
120 min
13094
Bakine pekmezare
Bakine pekmezare
Sastojci
Potrebno je:
- 850 g brašna
- 140 g masti (svinjske)
- 1/2 l mleka
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 20 g kvasca
- 1 žumance
- 300 g marmelade (pekmeza)
- 100 g prah šećera
Priprema
-
U jednu posudu izdrobiti kvasac i dodati mu 2 dl mleka i 2 kafene kašičice brašna. Ostaviti da kvasac nadođe.
U posudu za mešenje staviti mast i šećer i dobro umutiti (da mast zapeni), dodati kvasac, preostalo mleko, brašno, so i zamesiti mekano testo.
Prekriti krpom i ostaviti da stoji 40 minuta.
Potom testo premesiti i ostaviti da stoji još 15 minuta.
Nakon toga testo izručiti na brašnom posut sto. Podeliti ga na 5 jednakih jufki. Jufke potom rastanjiti oklagijom na otprilike 2mm debljine i izdeliti na 8 delova, na svaki deo staviti kašičicu marmelade od kojih uvijati kiflice.
Kiflice poređati u podmazan pleh i premazati ih žumancetom i tako ih ostaviti da stoje još 15 minuta. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 10 minuta.
Komentari