lako 4 osoba
30 min
7068
Barena pita sa spanaćem

Sastojci

Za testo:

  • 1200 g mekog brašna
  • 2 kašičice soli

Nadev:

  • 700 g spanaća
  • 6-7 glavica crnog luka

Priprema

  1. Spanać oprati i iseckati na rezance. Očistiti crni luk, iseći na kockice, posoliti i poprskati sa malo ulja. Rukama dobro izmešati. Barena pita sa spanaćem
  2. Brašno prosejati, a vodu staviti da vri. Dodavati vodu pomalo u brašno i neprestano mešati varjačom. Zamesiti testo, da počne da pada sa kašike i ostaviti da se malo prohladi, da bi mešanje mogli dovršiti rukom. Testo treba da bude meko, oseti se pod rukom, ako je previše meko dodati brašna, a ako je tvrđe, dodati još malo vode. Oblikovati kuglu od koje ćemo odvajati kuglice veličine većeg oraha. Barena pita sa spanaćem
  3. Svaku lopticu razvući oklagijom na veličinu tanjrica za kafu. Uzavisnosti od veličine pleha biće i broj korica. Meni je ova količina bila dovoljna za dva pleha, s tim da sam u veći stavila po 10 korica, a u manji po 5, za svaku koru, treba da ih je dve. Barena pita sa spanaćem
  4. Za veći pleh mi je potrebno 10 jufkica za jednu i 10 za drugu koru. Svaku koricu premazati uljem izuzev poslednje. Barena pita sa spanaćem
  5. Oklagijom razvući koru veličine pleha i staviti u nauljen pleh. Bogato posuti spanaćem. Barena pita sa spanaćem
  6. I drugu koru razvući oklagijom i prekriti fil. Pitu premazati uljem i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni. Peći dok ne porumeni, poprskati sa malo vode i vratiti na par minuta nazad u pećnicu. Pečenu pitu izvaditi, prekriti čistom krpom i ostaviti desetak minuta. Barena pita sa spanaćem
  7. Pitu služiti uz sir, jogurt i salatu po želji. Barena pita sa spanaćem
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari