Punjeni štapići

Priprema

1. Testo: U toplom mleku podići kvasac. U posudu staviti brašno, dodati ulje, so i šećer, pa sa pripremljenim kvascem zamesiti testo. Ako je potrebno dodati još brašna, da bi testo bilo elastično. Umešeno testo ostaviti da udvostruči svoju zapreminu.
2. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i razvući ga u obliku pravougaonika. Iseći na trake (širine 4cm i visine 20cm).
3. Fil: Šunku iseckati na štapiće.
4. Na jednu polovinu isečenih štapića od testa, staviti iseckanu šunku, a drugu polovinu nekoliko puta zarezati nožem, kao na slici, pa...
5. ...preko šunke staviti po malo ajvara. Preklopiti testo, pa...
6. ...ivice dobro pritisnuti viljuškom, da fil ne bi iscureo.
7. Tako pripremljeno testo poređati u pleh, preko pek papira, premazati ga mešavinom žumanceta i mleka i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.