lako
4 osoba
90 min
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g crnog brašna
- 500 g belog brašna
- 2 kašičice soli
- 2 kašike suvog kvasca
- 1 kašika kisele pavlake
- 1 kašika kiselog mleka
- 1 ravna kašičica curry-ja
- 1 kašika curikota
- 1 kašičica origana
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema
1
Prosejati obe vrste brašna, pa mu dodati suve sastojke, kao i kari i origano. Pomešati pavlaku i kiselo mleko, pa i njih staviti u brašno. Uz dodavanje tople vode zamesiti meko testo, da počne da se odvaja od suda. Ostaviti ga 10tak minuta, dodati maslinovo ulje, još jednom premesiti, pokriti i ostaviti na toplom da testo naraste. Kad je udvostručilo zapreminu, kidati komadiće testa veličine dečije pesnice i oblkovati kuglice. Svaku rastanjiti među dlanove, položiti u nauljen pleh i izbockati viljuškom na par mesta. Ostaviti da još malo odmaraju, pa peći u zagrejanoj rerni dok ne poprime lepu boju. Izvaditi fokacice, okrenuti ih i pokriti krpom. Nakon 15 minuta ponovo ih okrenuti i pustiti da se potpuno ohlade.