Slani pereci

Priprema

1. Kvasac potopiti u mlako mleko, dodati šećer i sačekati da krene. Kada krene dodati 2 kašikice soli, 100 gr masti i zamesiti sa pola kg brašna. Masu podeliti na 5 delova, pa svaki još na 5 i onda još na 2 dela (ukupno se dobija 50 pereca).
2. Tako da odstoji pola sata pa praviti perece.
3. Pre pečenja, u solju sipati mlake vode, 2-3 kašike brašna, soli i napraviti premaz. (ne treba da bude retko, a ni jako gusto, procenite sami, pa svaku pereciu prelite premazom kašikicom, i po želji susama. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.