Posna kuglof pogača
Sastojci
Za pogaču:
- 100 g šampinjona
- 1/2 struka praziluka (zeleni deo)
- 600 g crnog namenskog brašna
- 100 g semena suncokreta
- 4 kašike susama
- 1 dl ulja
- 2 dl kisele vode
- 1 kašičica soli
- 1 kašika suvih začina
- 1 prašak za pecivo
Priprema
-
Na ulju prodinstati praziluk i šampinjone 5
minuta, skloniti sa vatre. U sud u kome ćete mesiti pogaču sipati kiselu vodu, dodati dinstane šampinjone i praziluk, zatim seme suncokreta koje ste prethodno usitnili tučkom za meso. Na kraju dodati začine, so i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umesite pogaču, povremeno pomažite ruke uljem da vam se ne lepi testo po rukama.
Kalup za kuglof namažite parčetom margarina pa pospite sa dve kašike susama, rasporedite testo u kalupu pa odozgo pospite ostali susam. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni.
Savet
Suncokret kupujem u kesicama od 50 grama, već je slan i pečen. Kesicu uvijem u platnenu salvetu i tučkom za meso usitnim suncokret.
Komentari