Kiflice moje mame Marte
Sastojci
Za testo:
- 250 g običnog belog brašna
- 250 g graham brašna
- 1 dl ulja
- 80 g margarina
- žumance
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 dl mleka
- 1/2 paketića kvasca
- pekmez ili sitan sir
Priprema
- Mleko sa 5 kašika vode zagrejati da bude mlako, dodati so, šećer i kvasac pa kada kvasac ukisne sipati u brašno sa kašikom ulja, dobro izraditi testo da bude glatko i ostaviti ga na toplom da malo naraste.
- Potom testo rastanjiti, seći na trouglove i praviti kiflice, nadevene pekmezom ili džemom, svaku premazati žumancetom, poređati u nepodmazan pleh, između stavljati na listiće iseckan margarin i peći. Vruće uvaljati u vanilin-šećer.
Savet
Kiflice mogu da se prave i slane sa sitnim sirom, a mogu se puniti i seckanom kuvanom šunkom pomešanom sa paradajz -pireom.
Komentari