Kupus kifle (4)
Sastojci
Za testo:
- 550 g brašna
- 200 ml mleka
- 100 ml vode
- 100 ml ulja
- 1 kockica kvasca
- 1 kašikica šećera
- 2 kašikice soli
Za fil:
- 100 g margarina
- 100 g sitnog sira
- 2 žumanca
- 1 kašikica soli
Priprema
-
U mlako mleko i vodu dodajte kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna pa ostavite da kvasac nadođe. U odgovarajući sud stavite nadošli kvasac, dodajte ulje i so, promešajte pa zamesite testo sa brašnom.
-
Testo pokrite krpom i ostavite 45 minuta da nadođe.
-
Nadošlo testo podelite na dva dela.
-
Svaki deo posebno oklagijom razvucite u pravougaonik debljine 3-4 mm.
-
Za fil umutite margarin i žumanca i posolite. Sir izgnječite.
-
Polovinom fila premažite jedno testo, od gore razbacajte polovinu pripremljenog sira pa testo urolajte u rolat.
-
Sa tacnom za šoljicu za kafu secite testo cik cak s tim da jedna strana treba da bude uža oko 2 cm a druga šira oko 4 cm. Testo secite naizmenično da vam jednom uži deo bude gore a drugi put dole.
-
Isto postupite i sa drugom polovinom testa.
-
Kifle poređajte u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite još 20 minuta da nadođu. Belance umutite viljuškom pa njime premažite kiflice. Od gore posolite i pospite susamom.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
Komentari