Pizza *Cvet*
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice šećera
- 25 g svežeg kvasca
- 200-250 ml mlake vode
- 1-2 kašike maslinovog ulja
Za nadev:
- malo kečapa
- po ukusu kačkavalja ili trapista
- po ukusu ćureće salame
- po ukusu ljute, ili obične kobasice
- po ukusu origana
Priprema
-
Kvasac razmutiti u malo tople vode i ostaviti da "radi". Prosejati brašno, dodati sve sastojke i uz dodavanje tople vode, količina može da varira, videćete sami. Umesiti meko testo. Ostaviti da "raste". Odvojiti dve lopte. Razvući koru oklagijom, malo veću od pleha.
-
Zarezati testo na četiri strane i praviti zareze do ivice testa, broj zareza je po želji.
-
Isplesti testo idući od sredine prema ivici tepsije.
-
Sad opet napraviti zareze u testu, ali ovog puta plesti od ivice prema sredini, tako da dobijemo osam latica. Krajeve pritisnuti u sredinu. Ja sam testo "plela" u tepsiji obloženoj pek-papirom.
-
Svaku "laticu" i sredinu premazati kečapom i nadenuti filom po želji, posuti origanom. Ostaviti da odmara i peći da fino porumeni.
Savet
Testo za pizzu možete umesiti po svome, ne morate se pridržavati ovih mera, a isto tako i nadev može biti po želji, ja lično, volim ljuto. Nisam stigla da slikam sve faze, pa sam se poslužila svojim receptom za pogaču sa kupusom i kobasicama, jer se testo "plete" na isti način. Žao mi je samo što nisam uslikala ono "pletenje" od ivice testa prema sredini, ali se nadam da sam objasnila. Prijatno!
Komentari