lako 8 osoba
90 min
3482
Aromatični hlepčići - Mafini

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 g integralnog brašna
  • 200 g crnog brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kašičice morske soli
  • prstohtvat bibera, đumbira i belog luka u prahu
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 5 g suvog kvasca
  • 2 dl mlakog mleka
  • za posipanje semenke lana
  • 1 kašičica sode bikarbone (za premazivanje)

Priprema

  1. Izmešati sve suve sastojke-sve sem ulja i mleka. Napraviti udubljenje u sredini, pa sipati mleko i ulje. Umesiti testo. Ostaviti da odstoji na toplom mestu oko pola sata-dok ne naraste duplo. Podeliti na osam delova. Napraviti loptice. 4 loptice podeliti na po 3 dela. Napraviti loptice i malo ih razvući kako bi se dobio elipsast oblik i ostaviti da odstoje oko 5 minuta. Aromatični hlepčići - Mafini
  2. Loptice koje niste delili na dodatne delove, staviti u pleh za mafine obložen papirnim korpicama. Elipsaste delove istanjiti oklagijom, ne previše. Potom ih uviti u rolat i stavljati uspravno po tri u pleh za mafine koji ste prethodno obložili papirnim korpicama. Nisam uspela da fotografišem postupak pripreme, ali mislim da vam slika gotovih hlepčića dovoljno govori. Aromatični hlepčići - Mafini
  3. Hlepčiće premazati rastvorom vode i soda bikarbone-kašičicu soda bikarbone rastvoriti u 2 kašike vrele vode, potom ih premazati i posuti semenkama. Ostaviti da testo naraste 20 minuta. Peći na 200 C 20 minuta. Prilikom slženja, aromatične hlepčiće dekorisati po želji, ajivarom i peršunovim listom. Aromatični hlepčići - Mafini
Savet

Hlepčiće koji se sastoje od tri rolnice, pre uvijanja možete premazati ajvarom. U tom slučaju će biti ukusniji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Zamisli kad mi je prvo u oči upao djumbir.To zaista volim I u slatkim I u slaninm varijantama.Odličan recept Kristina