srednje 12 osoba
180 min
10581
Svečana pogača

Sastojci

Potrebno je:

  • 1.5 kg brašna
  • 3 jajeta
  • 2 dl zejtina
  • 0,5 l mleka
  • 1 dl jogurta
  • 1 kockica kvasca
  • po potrebi soli
  • 1 kašika šećera

Priprema

  1. Staviti kvasac, šećer, so i malo brašna u mleko i ostaviti da nadođe. Zamesiti testo od navedenih sastojaka i ostaviti na toplo, dok se testo ne udvostruči. Svečana pogača
  2. Razmesiti testo, pa podeliti na 4 dela, 3 jednaka i jedno manje. Prvi deo razvući oklagijom veličine šerpe i staviti u podmazanu šerpu (šerpu premazujem margarinom). Svečana pogača
  3. Drugi deo testa podeliti na 4 dela, pa razvući male kore. Svaku koru premazati otopljenim margarinom i spajati. Razvući koru veličine šerpe pa staviti preko, predhodnu koru takođe premazanu margarinom. Seći na osam delova, ne do kraja i izvijati svaki deo unazad. Svečana pogača
  4. Treći deo testa isto podeliti na 4 dela i premazati svaku koru margarinom. Razvući koru i podeliti na osam delova. Od svakog dela praviti kifle (motati iz ugla) i ređati u šerpu izmđu praznih mesta. Najmanji deo testa razvući i staviti preko praznog prostora. Svečana pogača
  5. Ostaviti u šerpi da nadođe dok ne ispuni šerpu i peći u rerni na 250 C 10-ak minuta tačnije dok korica ne porumeni. Zatim smanjiti temperaturu na 200 C, pokriti folijom i ostaviti još 1 h i 30 minuta. Svečana pogača
Savet

Za ukrašavanje sam koristila gustin i obično brašno u razmeri pola-pola. Od zamešenog testa pravite ukrase po želji.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jadranka Tomasevic
    Najljepsa pogaca do sad,nije mi jasno kako nije osvojil neku od nagrada!raspberry
  • Daliborka Markovic
    Da, brze nadodje, u posebnu ciniju stavis mlako mleko, malo brasna, so i kasiku secera (ako mesis slano testo) i kvasac i ostavis da nadodje, obicno je potrebno oko 10-15 min da stoji. Tako ce testo brze da nadodje a i proverices da li je kvasac svez. Ja sva testa tako mesim. Probaj.
  • Dubravka Belogrlic
    interesantno d astaviš sa kvascem I brašno..da andodje.To nisma još nikad radila.Šta je tvoje iskustvo..da olje ili brže tako nadodje ili?Jako lepa pogača I baš svečano izgledasmile
  • Daliborka Markovic
    Hvalasmile
  • Marina Zdravkovic
    Prelepa pogaca smile