Sastojci
Potrebno je:
- 2 dl mleka
- 1 dl vode
- 50 ml ulja
- 3 jajeta
- 1/2 parčeta kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 200 g čvrstog pirea od bundeve
- 750 g brašna
- 100 g putera ili margarina
Priprema

Umutiti 2 jajeta i jedan belanac, kašičicu šećera i ulje. Mleko i vodu pomešati, rastopiti kvasac, pa dodati u prethodnu masu, sve sjediniti i zamesiti sa 600 g brašna kome ste dodali so. Ostaviti da nadođe na toplom. Za to vreme bundevu u većim komadima skuvati, ocediti od vode i umutiti u pire. Kada testo nadođe odvojiti jednu trećinu testa i zamesiti sa pireom od bundeve, dodati još 150 g brašna da se testo ne lepi. Ako je potrebno dodajte brašna. Belo testo podelite na četiri jednaka dela, napravite jufkice, svaku razvijte u obliku pravougaonika. Tri premažite omekšalim puterom, žuto testo od bundeve podelite na dva dela od jednog takođe razvijte pravougaonik i njega premažite puterom. Ređajte premazane pravougaonike jedan preko drugog, tri bela, onda žuti i završite četvrtim belim koji nije premazan. Sad oklagijom razvučite veći pravougaonik, premažite ga preostalim puterom i urolajte.