*Školjke* peciva
Sastojci
Za testo:
- 4 šolje brašna
- 2 kašike suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1/3 šolje šećera
- 1 jaje
- 55 g maslaca (sobne temperature)
- 1 kašičica cimeta
- 1 šolja tople vode
Za gornji sloj:
- 1 šolja brašna
- 1/2 šolje šećera u prahu
- 115 g maslaca
"Boje" za testo:
- 1 kesica kurkume
- 1 kašičica slatke paprike
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica kafe
Priprema
-
Od navedenih sastojaka zamesiti glatko testo i ostaviti da se odmara. Na slici je priložena šolja kojom sam merila od 250 ml.
-
Dok se testo "diže", pripremiti gornji sloj.
Od brašna, maslaca i šećera umesiti glatko testo. Podeliti na četiri dela i u svako dodati po kašičicu prirodne boje, ili već po želji, pa zamotati najlon folijom da se ne suši.
-
Nadošlo testo podeliti na 16 kugli i staviti u pleh obložen pek-papirom. Zatim svako obojeno testo podeliti na 4 kuglice, spljoštiti među dlanove i postaviti na kugle.
-
Obojene korice ne moraju biti pravilnog oblika, delovaće prirodnije, a ako se testo isušilo, ovlažiti dlanove i obložiti peciva.
Napraviti šare po želji. Ostaviti da peciva malo odmore. Pećnicu zagrejati na 190 C, pa peći oko 20-tak minuta.
Savet
Boje koje ćete koristiti su vaš izbor, najlepše od svega, što oblik ne mora biti strogo definisan, da bi delovalo što prirodnije, meni je to "sredilo" testo sa kafom, hehe...
Komentari