Klasična pizza

Priprema

1. U odgovarajuću posudu za mešenje testa sipati vode, mleka i ulja, rastresti kvasac, dodati šećer i izmešati sve dok se kvasac ne rastopi. Posoliti i dodati polovinu brašna i mešati žicom da bi se svi sastojci sjedinili. Ostatak brašna dodavati i mesiti ručno dok se ne dobije glatko testo. Prekriti testo čistom krpom i ostaviti da odmori.
2. Od testa se mogu praviti dve velike ili tri manje pizze. Na odgovarajućoj podlozi oklagijom razvući testo, prebaciti u prethodno pripremljen pleh za pečenje. Preko testa slagati iseckanu šunku i parizer, preko šunke i parizera slagati iseckane šampinjone. Preliti sa izmućenim jajima sa paradajzom da bi se sve ravnomerno popunilo i povezalo prilikom pečenja. Posoliti, pobiberiti, posuti izrendanim kačkavaljem i na kraju posuti origanom i seckanim maslinkama. Peći na 200 C.