Bakine pogačice sa čvarcima
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 300 ml mleka
- 2 žumanceta
- 1 kesice suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 3 kašike masti
- 1 jaje (za premazivanje)
- 300 g samlevenih čvaraka
Priprema
-
U 150 ml mleka dodati kašičicu šećera i suvi kvasac. Pomešati sve zajedno i ostaviti da nadođe kvasac. U posudu staviti brašno, mlevene čvarke, žumanca i nadošli kvasac.
Zamesiti testo dodavajući preostalo toplo mleko. Kada se zamesi testo, prekriti ga krpom i ostaviti na 30 minuta da nadođe.
Razvaljati testo oklagijom (oko 1-2cm), pa premazati mašću. Razvijeno testo saviti na pola, pa još jednom na pola. Ostaviti savijeno testo da nadođe ponovo jedno 30 minuta. Razviti testo ponovo, pa ga premazati mašću. Neka testo ostoji ponovo 30 minuta.
Razvući testo oklagijom ponovo, i šoljicom rezati pogačice. Pogačice premazati jajetom, i peći u rerni 180-200 C jedno 20-25 minuta.
Savet
Duplirala sam recept, kako bih dobila više pogačica. Ove pogačice baka mi je spremala kada sam bila mala, i bile su moje omiljeno jelo. :) Nadam se da će vas vratiti u detinjstvo, kao što su vratile mene.
Komentari