lako
20 osoba
60 min
43485
Pita sa bundevom (2)
Pita sa bundevom (2)
Sastojci
Potrebno je:
Fil I:
- 4 jajeta
- 1 čaša (od 180 ml) jogurta
- 1 čaša ulja
- 2 čaše šećera
- 1 čaša griza
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice izrendanog muskatnog oraščića
- 1/2 kašičice cimeta
- 1/2 kašičice đumbira u prahu
- 1/2 kašičice karanfilića u prahu
Fil II:
Priprema
-
Fil I: Odvojiti belanca od žumanaca. U dubljem sudu umutiti belanca, sa postepenim dodavanjem šećera. Dodati žumanca, pa umutiti da, smesa, postane penasta. Zatim dodati jogurt, ulje, griz sa pecivom, kao i navedene začine. Sve dobro sjediniti. Umućeni fil ostaviti da odstoji 10-ak minuta.
-
Za to vreme izrendanu bundevu dobro iscediti. Kore podeliti da ispadnu pet rolata. Uzeti jednu koru i raširiti je na radnu površinu. Premazati je sa četiri, pune, kašike fila. Staviti drugu koru, pa i nju premazati. Na kraju staviti treću koru, premazati je filom, pa po široj ivici (kore) staviti deo izrendane bundeve, (bundevu podeliti na pet delova). Zatim preklopiti, malo, kore sa jedne i sa druge strane i uviti rolat. Uvijeni rolat staviti u podmazan pleh.
-
Tako uraditi i sa drugim korama i filom. Malo fila ostaviti da se rolati premažu po površini. Rernu uključiti na 180 C. Kada se rerna ugrejala staviti pitu, koju smo prethodno premazali sa malo fila, da se peče.
-
Kada pita dobije zlatno rumenu koru, izvaditi pleh iz rerne, pa ostaviti da se pita malo prohladi. Ne pokrivati je. Prohlađenu pitu iseći na parčiće i po želji, posuti šećerom u prahu.
Komentari