lako
4 osoba
90 min
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 2 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 2 kašike suvog kvasca
- 200 g omekšalog maslaca
- 3 dl toplog mleka
- 2,5 dl tople vode
- 1 kašičica rendane limunove kore
Za punjenje:
- nekoliko kašičica džema od kajsija
Za kuvanje:
- 2 l vode
- 1 ravna kačičica soli
- 1 kašičica sode bikarbone
Za posipanje:
- malo šećera u prahu
Priprema
1
Prosejati brašno, staviti u njega suve sastojke, pa postepeno dodajući tečnost. Umesiti glatko testo. Izlupati ga o radnu površinu i ostaviti da raste. Naraslo testo podeliti na 2-3 lopte, radi lakšeg rukovanja, pa razvijati kore. Seći trouglove i na svaki staviti po kačičicu džema po izboru.
2
Motati kiflice, s tim da krajeve malo savijemo ka unutra, da ne bi iscurilo punjenje. Ostavimo da malo nadođu. U vodu dodati so i sodu bikarbonu, pa čim provri, spustati kiflice na desetak sekundi. Vaditi ih i ostaviti da se ocede. Ugrejati pećnicu. Na pleh staviti pek-papir, pa peći, dok ne dobiju zlatastu boju. Vruće kiflice posuti šećerom u prahu.
