tesko 10 osoba
280 min
9204
Slavski kolač (4)

Sastojci

Za ukrase kolača:

  • 220 g brašna
  • 4 kašičice gustina
  • 4 kašičice soli
  • oko 2 dl vode

Za testo:

  • 300 ml mleka
  • 100 ml kisele vode
  • 1 kockica kvasca
  • 3 jajeta
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike soli
  • 150 ml ulja

Priprema

  1. Ukrasi: Od navedenih sastojaka za ukrase zamesiti testo (malo tvrđe). Uviti u samolepljivu foliju i ostaviti, da odstoji 15 minuta. Posle toga praviti ukrase po želji i ostaviti ih da prenoće.
  2. U mlako mleko staviti kockicu kvasca i šećer da kisne. Posle toga dodati kiselu vodu, so, 2 cela jaja i 1 belance (žumance ostaviti za premazivanje) i ulje. Postepeno dodavati brašno i mesiti. Umesiti meko i glatko testo. Ostaviti da odstoji 20 minuta i premesiti. Staviti u podmazanu dublju šerpu i ostaviti da odstoji još 20 minuta. Kada naraste rukom rastanjiti, tako da obuhvati celu šerpu, premazati ga sa razmućenim žumancetom u koje se doda malo ulja. Izbušiti celo testo čačkalicom i naređati ukrase. Peći dok lepo ne porumeni. Kada se malo prohladi uviti kolač u krpu i staviti u najlon kesu, da bude svež za sutra. Slavski kolač (4)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari