tesko
10 osoba
280 min
11239
Slavski kolač (4)
Slavski kolač (4)
Sastojci
Za ukrase kolača:
- 220 g brašna
- 4 kašičice gustina
- 4 kašičice soli
- oko 2 dl vode
Za testo:
- 300 ml mleka
- 100 ml kisele vode
- 1 kockica kvasca
- 3 jajeta
- 2 kašike šećera
- 2 kašike soli
- 150 ml ulja
Priprema
-
Ukrasi: Od navedenih sastojaka za ukrase zamesiti testo (malo tvrđe). Uviti u samolepljivu foliju i ostaviti, da odstoji 15 minuta. Posle toga praviti ukrase po želji i ostaviti ih da prenoće.
-
U mlako mleko staviti kockicu kvasca i šećer da kisne. Posle toga dodati kiselu vodu, so, 2 cela jaja i 1 belance (žumance ostaviti za premazivanje) i ulje. Postepeno dodavati brašno i mesiti. Umesiti meko i glatko testo. Ostaviti da odstoji 20 minuta i premesiti. Staviti u podmazanu dublju šerpu i ostaviti da odstoji još 20 minuta. Kada naraste rukom rastanjiti, tako da obuhvati celu šerpu, premazati ga sa razmućenim žumancetom u koje se doda malo ulja. Izbušiti celo testo čačkalicom i naređati ukrase. Peći dok lepo ne porumeni. Kada se malo prohladi uviti kolač u krpu i staviti u najlon kesu, da bude svež za sutra.
Komentari