Igramo se testom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 200 ml mlake vode
- 200 ml mlakog mleka
- 150 g ulja
- 1 jaje (za premazivanje)
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 50 g sirćeta
Priprema
-
Kvasac, so, ulje, šećer, prašak za pecivo pomešati sa pola kilograma brašna, pa dodati vodu i mleko i dobro umutiti mutilicom. Ostaviti pola sata da nadođe. Dodavati onda ostatak brašna i mesiti da bude glatko testo. Ostaviti na toplom da nadođe još pa premrsiti. Od testa praviti razne blike...kifle...pletenice...pužiće...
- Premazati jajetom umućenim i ostaviti u plehu desetak minuta da naraste, pa peći na 180 C.
Savet
Od ove mere napravila sam brdo kiflica, nekih pereca, pužića...čak je ostalo i za jednu manju pogaču. Ako želite manju količinu prepolovite meru. Hvala Dani što me je inspirisala za novi oblik kiflica ! :)
Komentari