Ljuskavci (domaći žu-žu)
Sastojci
Za testo:
- 500 ml mleka
- 2 jaja
- 3-4 kašike ulja
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice šećera
- 700-800 g brašna
Za premazivanje kore:
- 150 g margarina ili domaće masti
- 100 g mrvljenog sira
Priprema
-
Zamesiti testo od datih namirnica (mleko, jaja, ulje, šećer, so) i ostaviti testo 15 minuta da odstoji.Zatim testo razviti što tanje i premazati ga topljenim margarinom ili sa mašću. Preklopiti testo (sve četri strane). Pa ostaviti testo da odmori 10 minuta. Ovo ponoviti još jednom, a treći put premazati razvučenu koru sa mrvljenim sirom-isto preklopiti.
Posle 10 minuta testo razviti debljine od 5-7 mm iseći u kockice i pržiti na masnoći sa jedne pa sa druge strane. Ispržene ljuskavce stavljati na kuhinjski papir da upiju suvišnu masnoću.
Služiti sa jogurtom, pavlakom ili sirom....
Savet
Istog su ukusa i mekani i sutradan....
Komentari