srednje 0 osoba
80 min
1841
Krofne (21)

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 ml mleka
  • 50 ml ulja
  • 40 g kvasca
  • 2 jajeta
  • 1 kašika šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 700 g brašna
  • oko 700 ml ulja za prženje
  • 50 g brašna za posipanje

Priprema

  1. U toplo mleko dodati izmrvljeni kvasac i šećer pa izmešati. U to dodati pola mere brašna i sve sjediniti žicom za mućenje. Zatim dodati ulje, jaja i so. Opet izmešati. Dodati ostatak brašna, pa umutiti kašikom. Tome dodati još 50 g brašna.
  2. Testo će biti mekano i lepiće se za prste ali tako treba. Kašikom ga uobličiti, posuti testo sa malo brašna odozgo, pa pokriti krpom i ostaviti da odstoji oko 30 minuta, dok se masa ne udvostruči.
  3. Pobrašnjaviti sto, staviti nadošlo testo, biće i dalje lepljivo, ali kad ga budete sa malo brašna premesili neće više. Sto opet malo pospite brašnom i razvući testo debljine na 1 cm. Vaditi modlom za krofne (čašom željene veličine). Krofne (21)
  4. Pospite brašnom tacne gde ćete staviti krofne, zatim ih pokriti i ostaviti da odstoje 20 minuta.
  5. Zagrejati ulje (700 ml) na srednjoj temperaturi i pržiti dok ne porumene.
Savet

Krofne su mekane i ukusne i sutradan! :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari