Najbolje kiflice
Sastojci
Potrebno je:
- 4 dl mleka
- 1 kockica svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika soli
- 2 jajeta
- 2 čaše kiselog mleka
- 150 ml ulja
- 1 kg brašna + još malo po potrebi
- 100 g pečenice
- 200 g sira mrvljenog
- 1 jaje (za premaz)
Priprema
- Sjediniti mlako mleko malo šećera i kvasac i ostaviti da nadođe. Posebno pomešati 2 jajeta, so i kašičicu šećera, kiselo mleko i ulje. Dodati nadošao kvasac i uz postepeno dodavanje brašna mesiti dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude. Ostaviti testo da nadođe na toplom oko 45 minuta.
- Naraslo testo premesiti i podeliti na 8 jufki i ostaviti ih da miruju 10 minuta.
- Svaku jufku razvući veličine tanjira i podeliti na 6 delova. Na svaki staviti malo pečenice i sira.
- Uvijati kiflice i ređati u podmazan pleh. Neka miruju dok se rerna grije na 220 stepeni. Zatim ih premazati jajetom umućenim sa malo ulja.
- Peći dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Savet
Testo može stajati 7 dana u frižideru ne morate svaku jufku odmah iskoristiti jer ispadne baš gomilaaa kiflica:)
Komentari