Autor:
srednje 8 osoba
90 min
3333
Slana štrudla sa cveklom

Sastojci

Za testo:

  • 2 dl mlakog mleka
  • 1 dl vode
  • 1/2 kocke kvasca
  • 4 kašika ulja
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica šećera
  • 2 ravne kašike soli
  • oko 800 g brašna

Za premazivanje:

  • 100 g margarina
  • 150 g sira
  • 100 g suvog mesa
  • 1 žumance
  • 3 kašike jogurta
  • 20 g susama
  • 20 g lanenog semena
  • 20 g kima
  • prstohvat morske soli

I još:

  • 100 g sveže cvekle

Priprema

  1. U mleko staviti šećer, so, kvasac i 10 kašike brašna. Izmešati kašikom i ostaviti 10 minuta da krene kvasac. Nadošao kvasac isipati u preostalo brašno, dodati ostale sastojke i sve zajedno zamesiti glatko testo. Od umešenog testa uzeti 1/3 testa i narendati na najsitnije rende cveklu. Umesiti testo dobro da se cvekla sjedini sa testom. Ostaviti testo da naraste. Naraslo testo bez cvekle podeliti na dva jednaka dela. Razvući testo oklagijom na duži pravougaonik. Svaki deo premazati margarinom i sirom i uviti u rolnu. Slana štrudla sa cveklom
  2. Testo sa cveklom isto razvući i premazati margarinom, sirom i poređati suvo meso po želji. Uviti u rolnu. Slana štrudla sa cveklom
  3. Sve rolne staviti jednu pored druge. Slana štrudla sa cveklom
  4. Svaku rolnu premazati sa umućenim žumancetom i jogurtom. Na jednu koru staviti susam, na drugu kim, a na treću laneno seme. Uplesti kiku. Slana štrudla sa cveklom
  5. Ostaviti 15 minuta da štrudla nadođe. Peći na 200 C dok ne porumeni. Seći po želji. Slana štrudla sa cveklom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari