Autor:
lako 6 osoba
120 min
7012
Uskršnja pletenica sa suvim grožđem

Sastojci

Testo:

  • 250 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1 svež kvasac
  • 750 g brašna
  • 100 g margarina
  • 4 žumanca
  • 2 vanilin šećera
  • 1/2 limuna - rendana kora
  • 1/2 pomorandže - rendana kora
  • 1 kašičica soli

Fil:

  • 2 pune kašike masti
  • 1 kašika brašna
  • 4 kašike šećera
  • 1 žumance
  • 200 g suvog grožđa

Premazivanje:

  • 1 jaje

Priprema

  1. Sjediniti mlako mleko i mlaku vodu, šećer i izmrvljeni kvasac, pa ostaviti da nadođe. Posebno pomešati polovinu brašna i omekšali margarin pa dobro izmrviti rukama da se dobije mrvičasta smesa. Dodati rendanu koru pola limuna i pola pomorandže, vanilin šećer i 4 žumanca pa promešati. Dodati nadošao kvasac i uz postepeno dodavanje brašna umesiti testo koje se ne lepi za prste. Ostaviti da miruje na toplom 45 minuta. Uskršnja pletenica sa suvim grožđem
  2. Nadošlo testo premesiti i podeliti na 3 jufke. Uskršnja pletenica sa suvim grožđem
  3. Prvu jufku razvući u pravougaonik dužine oko 80 cm. Sve sastojke za fil sjediniti (osim grožđa), premazati razvučenu jufku trećinom fila i posuti grožđem. Uskršnja pletenica sa suvim grožđem
  4. Pažljivo uviti u rolat. Uskršnja pletenica sa suvim grožđem
  5. Ponoviti postupak i sa preostale 2 jufke, pa poređati dobijene rolate jedan do drugog. Uskršnja pletenica sa suvim grožđem
  6. Uplesti ih u pletenicu. Uskršnja pletenica sa suvim grožđem
  7. Krajeve pletenice podvući ispod. Uskršnja pletenica sa suvim grožđem
  8. Staviti pletenicu u okrugli kalup koji je prethodno podmazan i ostaviti da miruje dok se rerna greje na 180 stepeni. Pred pečenje premazati je umućenim jajetom, pa peći oko sat vremena. Pred kraj pokriti folijom da ne zagori. Uskršnja pletenica sa suvim grožđem
  9. Kad je gotova, poprskati je hladnom vodom, pokriti krpom i ostaviti malo u kalupu, a onda je izvaditi. Uskršnja pletenica sa suvim grožđem
  10. Dekorisati u skladu sa velikim praznikom koji nam predstoji. :) Uskršnja pletenica sa suvim grožđem
Savet

U ovom receptu belanca su višak pa možete napraviti npr. puslice od njih.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari