Autor:
srednje 12 osoba
60 min
4820
Brioche hleb

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g brašna
  • 8 g suvog kvasca
  • 1 kašika tolpe vode (za kvasac)
  • 50 g šećera
  • prstohvat soli
  • 2 jajeta
  • 220 g maslaca, ako pečete u tavi

Za premaz:

  • 1 jaje
  • 2 kašike mlijeka
  • tko šta voli čokolada, eurokrem, cimet....

Priprema

  1. Rastopiti kvasac u vodi i pustiti da se pojave mjehurići. U šoljici spojiti mlijeko, šećer i sol. U zdjelu staviti brašno, kvasac, jaja i miješati da se tijesto počne formirati..uz rad mixera ili multiplaka, polako dodavati maslac (kao za majonezu. Mixati tako oko 10 minuta. Tijesto će biti mekano i elastično. Tijesto ostaviti pokriveno na toplom mijestu da se odmara i udvostručiti volumen. Dalje sa tijestom radite šta želite, možete ga razviti u kvadrat i posuti mješavinom cimeta i šećera. Zaviti u rolat, pa rolat isjeći na 14 djelova, položiti ih u pripremljen lim za pečenje i peći na 180 C, oko 30 minuta.
Savet

Razviti četvtasti oblik, premazati samo stranice dužinski sa čokoladom (nutelom), pa stranice uviti prema unutra, rasjeći, ali ne do kraja i isplesti pletenicu i peći na uobičajeni način!!!

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Brrioche treba umeti napraviti! A ovom tvom pa još sa dodatkom fila i Francuzi bi pozavideli!smile
  • Milena Radivojević
    Odlican smile