lako
4 osoba
80 min
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 2 kašičice suvog kvasca
- 2 kašike čokolade u prahu
- 1 kašičica mlevene kafe
- 1 jaje
- 1 šoljica ulja
- 150 ml mleka
- oko 125 ml čokoladnog mleka
Za nadev:
- nekoliko kašika nutele
- nekoliko kašika mlevenih oraha
I još
- 1 jaje za premaz
Priprema
Prosejati brašno i čokoladu u prahu, staviti sve suve sastojke, jaje umučeno viljuškom i ulje, pa toplim mlekom umesiti elastično testo.
Ostaviti ga da udvostruči volumen, pa ga podeliti na dve lopte.
Prvu loptu razvući u koru i staviti u pleh obložen pek papirom. Premazati je nutelom i posuti mlevenim orasima.
Od druge lopte odvojiti deo, razvući oklagijom, pa čašom izvaditi devet krugova, po tri za svaki cvetić.
Ređati po tri kruga jedan na drugi, premazati uljem, sem poslednjeg. Prstima uhvatiti krajeve testa i spojiti, pomažući se štapićem, da se lepo slepe.
Sad isto uraditi sa suprotnim krajem, takođe se pomoći štapićem...
... i oblikovati cvetić. Isto uraditi sa preostalim krugovima, da se dobiju tri cvetića.
Ostatak testa podeliti na dvanaest kuglica proizvoljne veličine. Oblikovati tračice, pa isplesti pletenice koje smotamo u krug.
Koru premazanu nadevom malo savijemo ka umutra i naboramo da fil ne bi cureo prilikom pečenja. Odozgo poslažemo cvetiće, po svojoj želji i ostavimo da odmara dok se greje pećnica.
Premažemo pogaču umućenim jajetom i pečemo dok ne dobije finu tamno zlatnu boju.
Savet
Što se tiče cvetića, ne morate da se držite striktno mog uputstva,slobodno možete raditi po svom nahođenju...I ovo je nastalo u momentu, bez ikakvog prethodnog planiranja, tako da-pustite mašti na volju... Ukus je zaista divan, kafa je doprinela da se čokolada oseti intenzivnije, ali, ko ne voli, može slobodno da je izostavi-ja sam kafoholičar, tako da sam vrlo pristrasna... Uživajte!
