Pogačice sa kačkavaljem (2)
Sastojci
Za testo:
- 500-600 g brašna
- 1/2 kocke kvasca
- 100 ml mleka
- 100 ml jogurta
- 2 kašike masti
- 2 kašičice soli
- 1/2 kašičice šećera
- 1 jaje
Za premazivanje i fil:
- 100 g kaškavalja
- 1 jaje
Priprema
- Kvasac, šećer i malo brašna stvaviti u toplo mleko da nadođe.
- U vangli umutiti jaje, jogur, mast i so, zatim u to dodati nadošli kvasac. Postepeno dodavati brašno dok testo ne postane glatko. Ostaviti pola sata da odmori.
- Razvući testo i vaditi sa malom modlom, ja sam koristila šolje za kafu. Premazati ih jajetom, pa staviti narendan kačkavalj. Od ostatka testa vaditi kružiće sa čašom od rakije i prekriti pogačice sa dva koluta. Ponovo premazati jajetom i peći dvadesetak minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C.
Savet
Za fil možete staviti i šunku, sir... šta ko voli. Veoma je mekano i ukusno testo.
Komentari