Krofnice iz rernice

Priprema

1. U mlako mlijeko dodati kašičicu šećera i kvasac. Kada kvasac nadođe, dodati ga u posudu sa brašnom i ostalim sastojcima (margarin neka bude rastopljen i prohladjen) te sve zajedno dobro umijesiti (možete i mixerom). Tijesto ostaviti na toplom da se udvostruči.
2. Nadošlo tijesto izvaditi na 'stol' i rukama ga rastanjiti na debljinu 3-4 cm. Nema potrebe koristiti oklagiju. Čašom ili modlom vaditi krofne, poslagati ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje, pokriti ih krpom i ostaviti da odstoje još pola sata. Preostalo tijesto premijesiti i uraditi isto dok se ne potroši.
3. Krofne peći dok ne dobiju lijepu boju, ostaviti da se prohlade pa ih špricom puniti pekmezom ili čokoladom, po želji. Posipati ih ili uvaljati u šećer u prahu.